〈食物繊維について〉　

食物繊維は人の消化酵素では消化することのできない食べ物の成分です。 「第 6 の栄養素」 として重要視されています。また、水に溶けないタイプ（不溶性食物繊維）と水に溶けるタイプ（水溶性食物繊維）があります。水に溶けるタイプはネバネバ系とサラサラ系に分けられます。

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〈食物繊維を摂る3つのメリット〉

①お通じの改善

②血糖値の上昇を穏やかにする

③コレステロールを体外に

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食物繊維は、魚介類や肉類などの動物性食品にはほとんど含まれておらず、植物性食品に多く含まれます。おすすめのとり方は、主食の穀類からとることです。1日のうち1食を玄米ごはん・麦ごはん・胚芽米ごはんに置き換えると、効率的に食物繊維が摂取できます。また、豆類・野菜類・果実類・きのこ類・藻類などにも多く含まれています。

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普段の食事から必要とされる量の食物繊維を摂るのは意外と難しいです。

食物繊維を意識して効率よく摂ることで健康な毎日を目指しましょう！

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