こんにちは

BEYOND横浜店の人見です

最近肌寒い時期になると同時に【さつまいも】も美味しい時期になってきましたね！✌

ダイエットにさつまいもが良い

というのは最近じわじわと知られてきていますね！

コンビニスイーツや季節限定のドリンクでも

さつまいもを使ったものが、

去年よりも多くなったように感じます！❤️‍

そのさつまいもですが、

皆さんはどのようにして食べるのが好きですか？？

一般的によく食べられる

蒸かし芋と焼き芋を比較してみました！！

☆ GI値とは？☆

　　摂取2時間までの体内糖濃度=糖吸収の値

❝ 蒸かし芋 ❞

・GI値 : 45～50 (55以下で低GI食品)

・水分を多く含むため満腹感が得られやすい

・100g当り 134kcal / 糖質:29.6g

❝ 焼き芋 ❞

・GI値 : 80～85 (ご飯やパンと変わらない)

・100g当り 163kcal / 糖質:35.5g

→ 焼いてることで水分が飛ぶので

　生の時で言えば150g分のカロリー&糖質量

どちらにしても食物繊維や必要な栄養素が摂れる

良い食品なので気分や一日の糖質量に合わせて

変えてみるのも良いですね

ちなみに僕は炊飯器で蒸してます！

とても楽です！！！

▸ ▸ ▸ ＋α ！

食物繊維が多く含まれてるさつまいもですが

❝ 冷やし芋 ❞にすると

含まれるデンプンが4℃以下で冷やされ

レジスタントスターチ(＝消化されにくいデンプン)

となり食物繊維と同等の働きをしてくれます！

なので蒸すor焼いてから少し冷まして

冷凍庫で2時間ほど冷やすと

よりさつまいもの効果を高められます

ぜひ試してみてくださいね！！

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